Amul Dark chocolate Has Extremely High Sugar Content: फेमस फूड इन्फ्लुएंसर रेवंत हिमात सिंहका, जिन्हें सोशल मीडिया पर फूड फार्मर के नाम से जाना जाता है, उन्होंने अमूल डार्क चॉकलेट में अधिक शुगर की मात्रा को लेकर चेतावनी दी है। हिमातसिंहका के अनुसार, अमूल डार्क चॉकलेट में 43% अतिरिक्त शुगर होती है, जो इसकी मिल्क चॉकलेट में पाई जाने वाली 39% शुगर से भी ज्यादा है। कई लोग मानते हैं कि डार्क चॉकलेट एक हेल्दी विकल्प है, लेकिन यह खुलासा इसके विपरीत इशारा करता है।
हिमातसिंहका ने ट्विटर पर ट्वीट किया, “डार्क चॉकलेट में अधिक फ्लावोनोल्स होते हैं, जो दिल की सेहत और डायबिटीज के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। लेकिन सही प्रकार की डार्क चॉकलेट का चयन करना बहुत जरूरी है ताकि अतिरिक्त शुगर से बचा जा सके।” उन्होंने अपने वीडियो में तीन ऐसे डार्क चॉकलेट ब्रांड्स को हाइलाइट किया है जो अमूल डार्क चॉकलेट से बेहतर हैं। फिलहाल, अमूल ने हिमातसिंहका के ट्वीट पर कोई टिप्पणी नहीं की है।
क्या डार्क चॉकलेट हेल्दी होती है?
डार्क चॉकलेट को एक हेल्दी ट्रीट माना जाता है, जिसमें फ्लावोनोल्स नामक पौधों के रसायन होते हैं – एंटीऑक्सीडेंट्स जो दिल की बीमारी के जोखिम को कम करने से जुड़े हैं। कोकोआ के बीज से बनी, यह सबसे अच्छे एंटीऑक्सीडेंट्स स्रोतों में से एक है। अध्ययन बताते हैं कि डार्क चॉकलेट आपकी सेहत में सुधार कर सकती है और दिल की बीमारी के जोखिम को कम कर सकती है। डार्क चॉकलेट के कुछ अन्य फायदे शामिल हैं:
ब्लड प्रेशर में सुधार
विशेषज्ञों के अनुसार, डार्क चॉकलेट में पाए जाने वाले फ्लावोनोइड्स एंडोथेलियम (धमनियों की लाइनिंग) को नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पन्न करने के लिए प्रेरित करते हैं, जिससे ब्लड प्रेशर कम होता है।
अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है
डार्क चॉकलेट का सेवन दिल की बीमारी के कई महत्वपूर्ण जोखिम कारकों में सुधार करता है, जिसमें उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर से बचाव भी शामिल है। अध्ययन कहते हैं कि डार्क चॉकलेट में फ्लावोनोल लाइकोपीन होते हैं, जो कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल (बुरा कोलेस्ट्रॉल) और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को काफी कम करते हैं।
ब्रेन फंक्शन में सुधार
डार्क चॉकलेट आपके मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करती है और हल्के संज्ञानात्मक विकार वाले बुजुर्गों में संज्ञानात्मक कार्य को बनाए रखने में मदद करती है। अध्ययन यह भी कहते हैं कि यह डिमेंशिया में प्रगति की संभावना को कम करती है।
अधिक शुगर खाने के नुकसान
विशेषज्ञ कहते हैं कि जितनी डार्क चॉकलेट होगी, उसमें उतनी कम शुगर होगी। हालांकि, डार्क चॉकलेट में अभी भी कैलोरी, फैट, और अतिरिक्त शुगर अधिक हो सकती है, इसलिए इसे संतुलित मात्रा में खाना ही बेहतर है। आपकी चॉकलेट में अत्यधिक शुगर के कुछ साइड इफेक्ट्स हो सकते हैं:
वजन बढ़ना और मोटापा
अधिक मात्रा में शुगर का सेवन आपके आहार में कैलोरी जोड़ता है और अधिक खाने को आसान बनाता है, जिससे वजन बढ़ता है या मोटापा होता है। अधिक वजन होने से दिल की बीमारी, कुछ कैंसर और टाइप 2 डायबिटीज जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ता है।
कैविटीज
शुगर आपके मुंह में बैक्टीरिया को खिलाती है जो एसिड उत्पन्न करते हैं और आपके दांतों के इनेमल को नष्ट करते हैं, जिससे कैविटीज होती हैं।
फैटी लिवर डिजीज
आपके खून में अधिक ग्लूकोज फैट सेल्स में बदल जाता है, जो आपके लिवर में जमा हो जाता है और नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज का कारण बनता है – जो एक जानलेवा स्थिति हो सकती है।
डायबिटीज
रिफाइंड शुगर ब्लड शुगर में स्पाइक्स का कारण बनती है, जिससे आपके शरीर को इसे वापस नीचे लाने में अधिक मेहनत करनी पड़ती है। समय के साथ, यह इंसुलिन रेजिस्टेंस और टाइप 2 डायबिटीज का कारण बनता है।
